台南無包裝商店富穀樂糧行

日常惜食的實踐:台南無包裝商店-富穀樂糧行

文章最後更新時間

日常惜食的實踐:台南無包裝商店-富穀樂糧行

台南無包裝商店富穀樂糧行

什麼是無包裝商店

自全球第一間無包裝商店Original Unverpackt於2014年在德國柏林開張後,環保意識越發高漲,各城市相繼開設「無包裝」、「裸賣」、「散裝」商店,從民生必需品開始落實減塑生活。

什麼是無包裝商店?無包裝商店的消費模式,是讓消費者自行攜帶可重複使用的容器,到商店選購時以秤重裝盒或零售的方式消費,不提供任何的包裝,除了有效減少消費行為所產生的垃圾之外,也達到改變消費者習慣的目的

不囤積、不浪費、重複利用;學會珍惜食物,學會對待環境,學習永續生活。

台南無包裝商店:富穀樂糧行

2016年在台南開業的富穀樂糧行至今已營業四年,從他們粉專公布的數據顯示,客人自備容器的比例從20%成長到60%,且持續增加,可見無包裝的消費模式正一點一點的改變了台南居民的習慣,2020年6月,富穀樂在安平的二店也正式開幕。

富穀樂由糧行二代的姐弟共同創立,店名取自兩人都很喜歡的貓頭鷹(日文發音:FUKURO),諧音亦有「富足、穀物、快樂」的意思。

富穀樂|永康店

📍 台南市永康區復華五街23號

📞 06-2030238

🕐 11:00-19:30

㊡ 週一公休

💰 現金、LINE PAY

✍2016年9月開幕,店內裝潢以木質暖調與明亮的燈光呈現食材的溫度,穀糧存放在牆上的罐子中,而中間則像蜜餞店的上開蓋設計,放置新鮮美味的果乾。

牆上的旋轉穀糧罐是由店長自行設計,如水車的螺旋閥可以防止穀物一下子傾倒出來,讓客人可以依據自己攜帶的容器調整購買的份量,上下密閉防塵又防蟲,儲藏罐裡更加入可重複利用的矽材乾燥劑,保持穀糧新鮮。

富穀樂|安平店

📍 台南市安平區中華西路二段28巷64號

📞 未公佈

🕐 11:00-19:00

㊡ 週三公休

💰 現金、LINE PAY

✍2020年6月開幕,店內裝潢以冷調工業風為主,相較於永康店,在安平店已經配好了100g/300g/1kg共三種重量,高高低低的罐裝陳列再搭上暗色牆面與白光冰櫃,頗有「穀物實驗室」的風格。

選購時只需在櫃檯拿購物袋,將想要的容量罐放進袋子,待結帳完,至自助區裝進自己的容器即可,店裡的罐子不能帶走唷!

從認識穀物開始,拓展餐桌的靈感

富穀樂安平店的架上盒子,標示了穀物的重量、價格,及產地。

富穀樂的兩間店雖然風格不同,但在穀物的陳列上都使消費者一目瞭然。

回想起以前穀糧的購買經驗,大多是在賣場扛著一包一包、3公斤起跳的真空壓縮包裝,回家放在儲米罐。兩個人生活,常常放到長蟲卻還是吃不完。

久而久之,「大包裝/囤積/長蟲/不新鮮」這樣的循環裡所產生的不便,降低我對穀糧的購買慾望,認為加工麵條更為方便。

而當我能帶著自己的容器購買,可以自行掌握「足夠」的份量,保持米糧的新鮮,還能因為小份量的購買,而去嘗試那些沒吃過的穀糧,像是較少見的紅黑藜麥、小米、燕麥等。

認識這些從沒吃過的穀糧,拓展了我在餐桌上的靈感,雜糧豐富的口感帶來了料理的驚喜,讓我對於碗中的糧食更懷抱感謝。

富穀樂的商品種類

米、雜糧、豆類

最基本的糧食類,產地皆在台灣,我最常購買的是花東米、紫米、胚芽米以及晴媽媽十穀米,單吃就十分好吃。

雜糧類則有許多我沒吃過,但一試成主顧的穀物,像是紅、黑、白三色藜麥、小米、黃金亞麻等,另外也買得到高粱、奇亞籽,以及沖熱水就超級好喝的「決明子麥茶」。

而豆類除了基本種類,還有少見的鷹嘴豆、白鳳豆及紅扁豆。

果乾、堅果、食用中藥材

冰箱裡存放的則是堅果、果乾及中藥材,堅果分成生/熟,種類豐富,非常推薦有烘焙需求的朋友來這裡購買,十分方便。

果乾首推鳳梨、香橙及檸檬,台灣產的水果乾真的很甜!

現磨果醬、現榨油品、放牧雞蛋

另外店內的人氣商品之一就是現磨的堅果醬,有杏仁、花生、芝麻及綜合堅果可以選,自己帶罐子來還可以在店內消毒,現磨的果醬真的是香味大爆發!而且十分濃郁滑順,且不加防腐劑,建議冷藏儘早吃完。

現榨油品則需以提前兩天以電話/FB預約,因為榨完需要兩天的時間沈澱,有適合涼拌的亞麻仁油以及炒菜很香的苦茶油。

另外兩間店也提供友善放牧雞蛋,自備蛋器可折抵十元。

露森手作皂

進駐品牌「露森手作皂」讓消費者也能在此購買無包裝的裸皂、家事皂。露森是閩南語搓洗髒污的諧音,以特選油品及有機植物入皂,針對膚況推出功效不同的皂種,香味溫和,洗完不會乾澀,我自己很喜歡他們的白麝香皂,十分好用。

用消費的方式決定自己想要的生活

個人的力量雖然微小,眾人的習慣卻能改變世界。

我們因著方便,總在日常的消費行為中製造出許多垃圾,罪惡感萌生的同時卻也感到無能為力。

每一次的購買行為都是一種選擇,選擇方便、選擇口味、選擇有機、選擇環保……選擇品牌背後所擔負的社會責任。而無包裝商店即是通往減塑生活的「更好選擇」。

每個人都能用消費去決定自己想要的生活,下次不妨帶著乾淨的瓶罐,到無包裝商店選購喜歡的食材!

支持本站

本站所提供資源完全免費,為維護優良的閱讀品質,堅持不加入任何廣告。

若喜歡我們的文章,歡迎用銅板價贊助,你的鼓勵會使我們持續產出更好的內容!

👀大家也在看👀

歡迎留言!